인스턴트팟 미역국

안녕하세요?
달콤살벌 수라간의 허장금입니다.^^

오늘도 여전히 푹푹찌고 폭우가 내리던 하루였습니다.
새벽에 간간히 천둥소리가 전쟁터 소리 같아서
아이들과 몇일 같이 자고 있어요.
첫째는 잠자리 독립한지 꽤 되었지만 겁이 많은지라 ㅎㅎ 새벽에 무섭다고 아빠한테 조용히 왔다가 아빠가 엄청 놀랬다죠. ㅎㅎ
아무것도 모르고 자다가 등 뒤에 붙어서 눈을 뜨고 아빠를 보고 있었으니 얼마나 까무라 쳤을지 상상이 갑니다.

오늘은 날도 눅눅하고 얼마전에 사둔 국거리로 가족들이 365일 좋아하는 미역국을 해봤어요.
인스턴트 팟 요리 중에 개인적인 생각으로 제일 맛있게 되는 요리예요.
고기요리는 어느정도 예상되는 맛이었는데
미역이 이렇게 맛있게 부들부들 해 질지 몰랐거든요.
진짜 맛있는 미역국이 됩니다. 짱♡

자 그럼 거두절미하고 미역국을 만들러 가볼까요?

재료

불린미역, 소고기, 참기름, 간마늘,
물, 멸치액젓, 국간장, 가는소금

인스턴트팟을 소테(볶음)모드로 두고 팟안에 참기름을 둘러줍니다.
달궈진 팟안에 소고기를 넣고 잘 볶아줍니다.
참기름과 소고기 냄새~~너무 좋아요♡

어느정도 소고기가 갈색을 띄고 볶아지면 불린미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
어느정도 미역과 소고기를 볶아주면 소테모드를 꺼줍니다.

볶아둔 미역과 소고기에 물을 넣어줍니다.
간마늘, 멸치액젓, 국간장을 넣어 줍니다.
이제 준비 끝. 정말 간단하네요^^

압력패킹을 잘 끼우고 뚜껑을 잘 닫습니다.
미역국을 끓이니 국/스프모드로 설정하고
압력은 강모드로 해주세요.
20분을 설정해주시고 기다려주세요.
밑반찬을 만드는 시간이 충분하네요.
콩나물과 오이무침을 준비했지요.^^
인스턴트팟을 사용하면 반찬 준비시간이 생겨나 식탁이 풍성해지네요.

이제 20분이 지나면 압력을 강제 배출 해주시는데요,
시간적 여유가 있다면 그냥 자연적으로 압력배출을 시켜도 되지만 보통은
압력배출을 강제로 해줍니다.
압력이 워낙 세니 배출시에
주의를 해주셔야되요.
소리도 워낙 시끄럽고 뜨거우니
특히 국물이 튈수 있어요.
저는 행주에 물을 적셔 올려놓고
강제배출을 합니다.
그러면 소음과 위험을 줄일 수 있지요^^

짠~부들 부들 소고기 미역국입니다.
강한 압력으로 몇시간동안 끓인것같은 진하고 부들부들한 미역국이 되었네요.
이제 꼭 생일 아니어도 맛나고 영양가 많은 미역국 자주 드시면 좋을것 같아요.

맛있는 저녁시간에 가족들끼리 서로 칭찬하기 시간을 가졌어요.
남매라 가끔 티격태격하는데 붙어있는 시간이 길다보니 자주 다투더라구요.
서로 좋은 얘기해주니 쑥스러워 하면서도 좋아하더라구요.
하하호호 즐거운 식탁이었네요.

즐겁게 먹으면 보약이 됩니다.♡