밑반찬
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흑종원님 석박지밑반찬 2020. 7. 24. 19:14
안녕하세요 여러부운~~^^ 달콤살벌 수라간의 허장금입니다. 오늘도 여전히 비가 추적 추적 내리네요. 이런날에 저는 뜨끈한 국물요리가 땡기는데요. 여러분은 어떠세요? 맛나고 뽀얀 설렁탕에 석박지 하나 척하고 먹으면 속이 따땃하니 풀리고 마음도 넉넉해지는 기분이 듭니다. 전 김치요리가 아무리 해도 식당맛이 안나길래 식당비법을 검색해 봤더니 사이다랑 요구르트 등등이 나오더라구요. 그리고 미원!ㅋㅋ 역시 어머님이 주방 한켠에 숨겨두시고 쓰시던 마법의 백색가루죠? ㅎ 건강에 나쁘다는 인식은 있지만 실제는 사탕수수를 발효해서 오해라는 글을 봤어요. 적당히 사용한다면 오히려 감칠맛으로 소금의 사용을 줄일 수 있답니다. 요즘 흑종원님이라고 유투브 요리계에서 핫하신 분이 계시더라구요. 저는 백종원님 엄청 좋아하는데요. ..